《JAPANESE乱子国产》

四十年飞越万重山：(😄)民族饮料巨擘娃哈(🎅)哈的改革之路

来源:中国经济网

图为娃哈哈集团海宁基地。

2018年正值改革(🐻)开放四十周年。在党的改革开放政策指引下，中国的(🌄)民营经济已经走过了四十年的风雨(🥍)历程。无数的创业者抱着雄心壮志在(🥑)改革(💄)开放的大潮中奔流涌动，一批以娃哈哈为代表的民族品牌从中孕(💼)育而生，在经济发展中发挥着中流砥柱的作用，为国家、为(🥞)民族、为社会做出了巨大的贡献。

而就在迎来改革开放四十周年的前夕，2017年，娃哈(🗳)哈也迎来了(📉)自己的三十周年庆典。古语云，三十而立。这三十年对于娃哈哈来讲，是一部艰苦(🔆)的开拓史，也是一首激昂的青春赞歌。作为改革开放以来我国食品工业发展的一个缩影，在掌门人宗庆后的带领下，娃哈哈坚守(🙏)实业强国的信念，脚踏实地，一步一个(🚋)脚印地走(🛃)出了一条以技术和产品双创新为动力源泉的求变之路。

校办小厂中的奇(🖥)迹

杭州市上城区清泰街160号的一栋普普通通的六层小楼，是娃哈哈梦想的起点。三十多年前，人到中年的宗庆后以一年创利10万元的豪言壮志承包了上城区校办企业经销部，蹬着三轮(🐗)车(📍)，靠代销汽水、棒冰及(🚖)文具纸张赚(🏨)一分一厘钱起家。1987年7月，宗庆后以花粉销货款和5万元银行贷款作为原始(👓)资金，筹建了杭州保灵儿童营养(🍨)食品厂，为(🖼)杭州保灵公司代加工花粉口服液，开始了(🏰)娃哈哈的创业(🎖)历程。

当时，正值政府开始大力推行计划生育的特殊时期，每家每户只有一个孩子，为了家里“小皇帝”“小(👊)公主”的健康成长，家长(🍏)们费尽心(🚇)思为孩子寻找合适的营养品。乘着市场的东风，杭州保灵儿童食品厂就像插上了一双起飞的翅膀，仅用一年多时间就稳步地壮大起来。

然而，在所有员工都为企业蒸蒸日上的发展势(⏩)头欣喜(🚋)不已的时候，宗庆后(🎣)却(🚅)陷入了苦恼。一片大好的形(⚽)势能持续多(🌻)久？未来企业应该何去何从？他决定开发出自己的产(🕞)品，以摆脱(⚫)代加(🆗)工产品受制于人、无法长期生存发展的困(🍈)境。1988年，根据独生子女不愿吃饭、偏食、营养不良的状况，娃哈哈在浙江医科大学营养学系朱寿民教授指导下，成功开发(😻)出自己的第一支产品—(🏟)—(🏄)娃哈哈儿童(🌬)营养液。

“喝(⏭)了娃哈哈，吃饭就是香(⚡)！”相信现在的80后们对(🐦)这句广告语一定不会陌生。营养液采用全天然原料，配方科学，配伍合理，填补了国内儿童营养保健品领域的空白，解决了小孩子不愿吃饭、营养不良的问题，在大江南北一炮走红，成为公司不折不扣的“拳头产品”。既而，公司也于1989年从“杭州保灵儿童营养食品厂”更名为“杭州娃哈哈营养食品(🐅)厂”。

“1989年当浙江省工业经济出现滑坡时，这家教育局办的小厂却奇迹般地(🎙)崛起，当年产值即达3259万(😀)元，实现利润703万元……”在当时一篇名为“发生在小(🎛)学校里的经济奇迹”的新华社报道中，记者读到了这样的文字。在儿童营养液推(💚)向市场后，由于受到消费者的喜爱(👾)，不断刷新销售业绩。1990年，娃哈哈销售收入即突破亿元大关，利润超2000万元，企业产值、销售额、利税、利润等经济指标呈直线增长。通过“从无到有”的突破，娃哈哈迅速完成了原始积累。

小鱼吃(🀄)大鱼 打破“大锅饭”

1989年春夏之交，西方国家对我国全面制裁施压，之后的两三年中(📛)，我国出现了“市场疲软、经济滑坡”的不(🤼)景气状况。杭州市无论是预算内企业，还是预算外企业，大多经营艰(🌌)难(🎂)，产品大量积压(😹)，亏损企业不(🎅)断增加。

在这一片萧条中，唯有娃哈哈“风景独好”，1991年产值达2.4亿元，利税4000多万元，令那些国营(🖍)大厂都望尘莫及。然而宗庆后又有了新的烦恼：场地窄、(💞)规模小，产品供不应求，企业要(🙀)发展，怎么办？

当年夏天，杭州市委已经开始研究如何搞活大中型企业，重点主攻亏损企业。时任市委秘书长的沈者寿希望娃哈哈兼并杭州罐头厂。但从当时的(🌽)情况(🗼)看来，一个只有1500平米厂区面积(🏜)的娃哈哈，去兼并一个拥有5万平米厂房、100亩厂区、2200名职工以及欠着6700万元债务的大(🏻)厂，这是否是以小博大，以卵击石？宗庆后则坚定地表态，“我不怕吃眼(👰)前(📠)亏，债务我有信心偿还，员工我也有能力安置。”

1991年9月4日，这是娃哈哈人不会忘记的一天(💂)，杭州市政府(😘)批复同意杭州娃哈哈营养食品厂兼并杭州(⚓)罐头食品厂，首(🕥)开(✍)集体小厂兼并全民大厂先例。实施兼并后，不到一个月的时间，一条月产(😷)量250万盒儿童营养液的生产(🏵)线就在原(👆)杭罐厂的(🛃)车间里组建完成，从而取代运转了几十年的(🚏)罐头生产线。当年底，宗庆后提前实现了让杭罐厂扭亏为盈的承诺，产值、利润均比上年翻了一番。

“小鱼吃大鱼(🦃)”的惊人之举，让娃哈哈成功地突破了困扰多时的发展瓶颈，一举获得了高速发展的生产(♐)平台，并且从资金、税收、市场、信誉等各方面突破了原有“校(🙄)办工厂”的局限，以惊人的速度完成了企业的升级(🍎)膨胀。到1991年底，企业总资产(🥖)已达1.335亿元，仅在工商银行的企业存款就高达4293万元，俨然已是一家大型企业的架势了。

“这就是改革开放带来的好处，允许搞民营经济，打破了平均主义的‘大锅饭’，既讲公平也讲效(⚽)率。改革开放鼓励了民营企业发展，调动了老百姓创造财富的积极性。”宗庆后在一次采访中对媒体表示。

开创自主创新之路

从1992年开始，娃哈哈实施“西进北上”战略，先后在全国29个省市自治区建立(🍽)了160多家分公司，一(🚾)下跃居行业龙头，使杭(⚪)州的娃哈哈变成了全国人民的娃哈哈；又在1996年与法国达能集团合(🔮)资，一次(😃)性(🦍)引进外资4300万(🔎)美金，共同组建5家合资公司。合资后的娃哈哈，进入了长达十年的快速发展期。

改革开放以后，世界各大饮料品牌都在逐鹿中国市场，软饮料市场(🚏)中占比最大的碳酸饮料市场却一直被(💄)可口、百事占据。特别是上世纪80年代，国内8家饮料厂被挤垮(〽)了7家，坊间曾以“水淹七军”来戏称这段“屈辱”的历史。因此，作为民族企业代表的娃哈哈，决心开创一条自主创新的突围道路。

时至今日，“自主创(🤣)新”四个字还是宗庆后经常挂在嘴(🐃)边的常用词，“以创新为动力源泉”也是娃哈哈最核心的理念之一。“企业只有不断创新，才能实现健康的发展。创新发展，就是娃哈哈的历史使命。”宗庆后多次在媒(👍)体面前强调这一观点。

自1996年娃哈哈纯净水诞生开始，消费者们几乎每年都能在娃哈哈产品(🛡)线中看到让人耳目一新的“新面孔”。非常可乐、AD钙奶、八宝粥、营养快线、爽歪歪、晶钻水(⏰)、红枣枸杞酸奶……这些附加(😀)值高、口感好的健康产品(😐)一经推出，无一(💘)不引领了消(⭐)费潮流，成为被大众所喜爱(💶)的(🥢)“网红”产品。非常可乐更是一度占到(👘)国内碳酸饮料市场12%的份额，与可口可乐、百事可乐成三足鼎(🎀)立之势，一举打破了洋可乐无法撼动的神话。

每年都推出新增长点的“固定节奏”，让娃(🐰)哈哈形成了品种齐全的产(💐)品线，解决了(🚩)产品生命周期影响企业生命周期的问题，既保证了企业(🚡)的快速发展，也铸就了品牌可持续发展的源动力。

随(㊙)着近几(🎓)年国民消费不断变化升级，消费者对于食品的需求(🎰)向健康、养生转变，娃哈哈主动求变，在健康营养食品方面重点加码发力，进行主业产品升级。一向重视大健康产业的宗庆(🌌)后对记(👙)者表示，我国的“中医食疗”是老祖宗留下来的宝贵资产，应予以深入(🌡)挖掘和继承。公司组建了生物工程研究所(😷)，将传统中医食疗(🛅)理念与现代生物工程技术进行有机融合，通过研发有益的菌种及(🎵)中医食疗理念的保健食品与保健饮料，将食品饮料从安全转向健康，满足老(💱)百(🐋)姓健康(💦)长寿的需要。

今年，娃哈哈又(🍒)一次重返保健食品“赛道”。继4月重推一款具有缓解视疲劳功(💴)能的晶(🚽)睛发酵乳饮料后。近期，将重磅推出一大新品，专为(👧)体重控制人(🚈)群设计开发的“纤巧”膳食纤维高蛋白代餐粉固体饮料产品。还有三款针对不同人群设计的益生菌固体饮料产品：娃哈哈儿童益生菌固体饮料、苏颜女性益生菌固(👡)体(👪)饮料和极畅中老年益生(✉)菌固体饮料也将于近期上市，彰显了宗庆后和娃哈哈在国民大健康领域布局的坚定决心。

“科技创新”引领长足发展

“多想一点，才能领先一步。”娃哈哈在创新(🛶)上的脚步从不止于(🛬)产品的更新换代。

宗庆后对记者表示，改革开放的四十(🙉)年，也是我国食(🧡)品工业技术水平不断提高的四十年。从(🕞)这一点上看，我(🥧)国的食品工业技术发展速度不落后于世界上任何一个国家。他认(🎤)为，实体(💗)经济(🎯)要主动利用智能制造技术提升企业的(👩)生产效率，让高新(😪)技(🍎)术为企业服务。

在他的带领下，娃哈哈在饮料产品开发、包装材料可(🔢)持续发展(🚞)、(🍄)机电产业探索等领域，通过自主研发与产学研合作相结合(🦊)，取得(🛣)了显著的成果。在从自动化向智能化(🥣)的转(👲)型升级过程中，娃哈哈完成了“三步走”战略，从简单的生产线“华丽转身”升级为今天拥有智能化饮料生产线、菌种生产线等自行(🥒)设计规划的智能工厂。2015年，娃哈哈“食品饮料生产智能工厂项目”入选全国首(💰)批工信部(🚠)智能制(👝)造试点示范项目，在打造食品饮料全数字化管控的智能工厂上进行了实践探索，填补了国内空(➖)白。

智能工厂的成功具有非常深远的意义。一个具有(🐕)信息(📧)深度自感知、精准(♈)控制自执行、智慧优化自决策的智能工厂新模式，不但对饮料生产企业产品质量稳定性改善、智能化水平提升有较好的(🗣)引领示范作(🤠)用，也将对饮料装备制造企业转型升级起到积极推动作用，从而推动饮料及相关行(⬅)业向安(🚼)全、高效、(😏)绿(🎇)色制造方向发展。

2018年，娃哈哈凭借在培育新品牌、开发新区域、发力新产业等方(🐉)面的积极创新，在由中国经济网、中国科(🍒)学院预测科学研究中心主办的“2017‘中国时间’年(🥚)度经济新闻盘点暨颁奖盛典”上斩获“最佳创(🤕)新贡献奖”。

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