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四十年飞越万重山：民族饮料巨擘娃哈哈的改(🐰)革之路

来(🎪)源:中国经济网

图为娃哈哈集团海宁基地。

2018年正值改革开放四十周年。在党的改革开放政策指引下，中国的民营经济已经走过了四十年的风雨历程。无(😼)数的创业者抱着雄心壮志在改革开放的大潮中奔流涌动，一批以娃哈哈(🆑)为代表的民族品牌从中孕育而生，在经济发展中发挥着中流砥柱的(🦄)作用，为国家、为民族、为社会做出了巨大的贡献。

而就在迎来改革开(🌯)放四十周年的前夕，2017年，娃哈哈也迎来了自己的三十周年庆典。古语云，三十而立。这三十年对(🥚)于(🥠)娃哈哈来讲，是一部艰(⌛)苦的开拓史，也是一首激昂的(👺)青春赞歌。作为改革开放以来我国食品工业发展的一个缩影，在掌门人宗庆后的带领下，娃哈哈坚守(⛺)实业强国的信(🧝)念，脚踏实地，一步一个脚印地走出了一条(😄)以技术和产品双创新为动力源泉的求变之路。

校办小(💕)厂中的奇迹

杭州市上城区清泰街160号的一栋普普通通的六层小楼，是娃(🚤)哈哈梦想的起(📜)点。三十多年前，人到中年的宗庆后以一年创利10万(🍘)元的豪言壮志承包了(🧢)上城区校办企业经销部，蹬着三轮车，靠代销汽水、棒冰及文具纸张赚一分一(🌂)厘钱(⛔)起家。1987年(🎂)7月，宗庆后以花粉销货款和5万(🌋)元银行贷款作为原始资金，筹建了杭(🛶)州保灵儿童营养食品厂，为杭州保灵公司代加工花粉口服液，开始了娃哈(🔩)哈的创业历程(🥣)。

当时，正值政府开始大(🕘)力推行计划(🎿)生育的特殊时期，每家每户只有一个孩子，为了家(🤣)里“小皇帝”“小公主”的健康成长，家长们费尽心思为孩子寻(📜)找合适的营养品。乘着市(🚸)场的东风，杭州保灵儿童食品厂就像插上了一双起飞(🈵)的翅膀，仅用一(🕺)年多时间就稳步地壮大起来。

然而，在所有员工都为企业蒸蒸日上的发展势头欣喜不已的(💹)时候，宗庆后却陷入了苦恼。一片大好的形势能持续多久？未来企业应该何去何从？他决定开发出自己的产品，以摆脱代加工产品受制于人、无法长期生存发展的困境。1988年，根据独生子女不愿吃饭、偏食、营养不良(😹)的状况，娃哈哈在浙(🍠)江医科大学营(🐄)养学系朱寿(🆓)民教(🅰)授指导(🕵)下，成功开发出自己的第一支产品——娃哈哈儿童营养液。

“喝了娃哈哈，吃饭就是香！”相信现在的80后们对这句广告语一定不会(🎷)陌生。营养液采用全天然原料，配方科学，配(🆎)伍合理，填补了国内儿童营养保健(🍩)品领域的空白(🍠)，解决了小孩子不愿吃饭、营养不良的问题，在大江南北一炮走红，成为公司不折不(🚥)扣的“拳头产品”。既而，公司也于1989年从“杭州保灵儿童营养食品厂”更名为“杭州娃哈哈营养食品厂”。

“1989年当浙江省工业经济出现滑坡时，这(🌕)家教育局办的小厂却奇(🏈)迹般地崛起，当年产值即达3259万元，实(🤫)现利润703万元……”在当时(🛣)一(🤶)篇名为“发生(🌟)在小学校里的经济奇迹”的新(😽)华社报道(🚺)中，记者读到了这样的文字。在儿童营养液推向市场后，由于受到消费者的喜爱，不断刷新销售业绩。1990年，娃哈哈销售收入即突破亿(🚫)元大关，利润超2000万元，企业产值、销售额、利税、利润等经济指标呈直线增长(🥏)。通过“从无到有”的突破，娃哈哈迅(🔫)速完成了原始积累。

小鱼吃大鱼 打破“大锅饭”

1989年春夏(🌴)之交，西方国家对我国(🔌)全面制裁施压，之后的两三年中(⚓)，我国出(🥣)现了“市场疲软、经济滑坡”的不景气状况。杭州市无论是预算内企业，还是预算外企业，大多经营艰难，产品大量积压，亏损企业不断增加。

在这一片萧条(♉)中，唯有娃哈哈“风景独好”，1991年产值达2.4亿元，利税4000多万元，令那些国营大厂都望尘(⛵)莫及。然而宗庆后又有(🕺)了新的烦恼：场地窄、规模小，产品供不应求，企业要发展，怎么办？

当(🚳)年夏天，杭州市委已经开始研究如何搞活大中型企业，重点主攻亏损企业。时任市委秘书长(🌅)的沈者寿希望娃哈哈兼并杭州罐头厂。但从当时的情况看(😳)来，一个只有1500平米厂区面积的娃哈哈，去兼(🏇)并一个拥(🎚)有5万平米厂房、100亩厂区、2200名职工以及欠着6700万元债务的大厂，这是否是以小博大，以卵击石？宗庆后则坚定地表态，“我不怕吃眼(🎧)前亏，债务我有信心偿还，员工我也有能力安置。”

1991年9月4日，这是娃哈哈人不会忘记的一天，杭州市政府(😾)批复同意杭州娃哈哈营养食品厂兼并杭州罐头食品厂，首开集体小厂兼并全民大厂先例。实施兼并后，不到一个月的(🚑)时间，一条月产量250万盒儿童营养液的生产线就在原杭罐厂的车间里(🤖)组建完成，从而取代运转了几十年(🆗)的罐(🙈)头生产线。当年底，宗庆后提前实现了让杭罐厂扭亏为盈的承诺，产值、利润均比上年翻了一番。

“小鱼吃大鱼”的惊人之举，让娃哈哈成功地突破了困扰多时的发展瓶颈，一举获得了高速发展的生产平台，并且从资金、税收、市场、信誉等各方面突破了原有“校办工厂(👈)”的局限，以惊人的速度完成了企业的升级膨胀。到1991年底，企业总资产已达1.335亿元，仅在工商(🐎)银行的(🔐)企业存款就高达4293万元，俨然已是一家大型(🆑)企业的架势(⏹)了。

“这就是改革开放带来的好处，允许搞民营经济，打破了平均主义的‘大锅饭’，既讲(⛽)公平也讲效率。改革开放鼓励了民营(🌶)企业发展，调动了老百(⛺)姓创造财富的积极性。”宗庆后在一次采访中对媒体表示。

开创自主创新(🎽)之(🤾)路

从1992年开始，娃哈哈实施“西(🉑)进北上”战略，先后在全国29个省市自治区建立了160多家分公司(💏)，一下跃居行业龙头，使杭州的娃哈哈变成了全国人民的娃哈哈；又在1996年(📪)与法国达能集团合资，一次性引(🕔)进外资4300万美金，共同组建5家合资公司。合资(🥣)后的娃哈哈，进入了长达十年的快速发展期。

改革开放以后，世界各大饮料品牌都在逐鹿中国市场，软饮料(🙄)市场中占(🚾)比最大的碳酸饮料市场却一直被可口、百事占据。特别是上世纪80年代，国内8家饮料厂被挤垮了7家，坊间曾以“水(🧠)淹七军”来戏称这段“屈辱”的(🅱)历史。因此，作为民族企业代表的(🖇)娃哈哈，决心开创一条自主创新的(🧠)突围道路。

时至今日，“自主创新”四个(🚧)字还是宗庆后经常挂在嘴边的常用词，“以(🎄)创新为动力源泉”也是娃哈哈最核心的理念之(🌑)一。“企业只有不断创新，才能实现健康的发展。创新发展，就是娃哈哈的历(🍈)史使命。”宗(📱)庆后(🗝)多次在媒体面前(🎰)强调这一观点。

自1996年娃哈哈纯净(🎫)水诞生开始，消费者们几乎每年都能在娃哈哈产品线中看到让人耳目一新的“新面孔”。非常可乐、AD钙奶、八宝粥、营养快线、爽歪歪、晶钻水(🙇)、红枣枸杞酸奶……这些附加值高、口感好的健康产品一经推出，无一不引领了(🥄)消费潮流，成为被大众所喜爱的“网红”产品。非常可乐更是一度占到国内碳酸饮料市场(😤)12%的份额，与可口可乐、百事可乐成三足鼎立之势，一举打破了洋可乐无法撼动的神(🎥)话。

每年都推出新增长点的“固定节奏”，让(🌃)娃哈哈形成了品种齐全的产品线，解决了产品生命周期影响企业生命周期的问题，既保证了企业的快速发展，也铸就了品牌可持续发展的源动力。

随着近几年国民消费(🌘)不断变化升级，消费者(🌻)对于食品的需求向健康、养生转变，娃哈哈主动求变，在健康营养食品方面重点加(🐾)码发力，进行主业产品升级。一向重视大健康产业的宗庆后对记者表示，我国的“中医食疗”是老祖宗留下来的宝贵资产，应予以深入(🤥)挖(🐶)掘和继承。公司组建(🍏)了生物工程研究所，将传统中医食疗理念与现代生物工程技术进行有机融合，通过研发有益的菌(👓)种及中医食疗理念的保健食品与保健饮料，将食品饮料从安全转(🌐)向健康，满足老百姓健康长寿的需要(😆)。

今年，娃哈哈又一次重返保健食品“赛道”。继4月重推一款具有(📸)缓解视疲劳功能的晶睛(🏂)发酵乳饮料后。近期，将重磅推(🐽)出一大新品，专为体重控制人群设计开发(🛄)的“纤巧”膳食纤维高蛋白代餐粉固体饮料产品。还(⏱)有三款针对不同人群设计的(♏)益生菌固(♍)体饮料产品：娃哈哈儿童益生菌固体饮料(💋)、苏颜女性益生(🎦)菌固体饮料和极畅中老(🍆)年益生菌固体饮料也将于近期上市，彰显了宗庆后和娃哈哈在国民大(➡)健康领域布局的坚定决心。

“科技(🐁)创新(🛤)”引领长足发展

“多想一点，才能领先一步。”娃哈哈在创新上的脚步从不止于产品的更新换代。

宗庆后对(🌕)记者表示，改革开放的四十年，也是我国食品工业技术水平不断提高的四十(🙂)年。从这一点上看，我国的食(🎑)品(🈴)工业技术发展速度不落后于世界上任何一个国家。他认为，实体经济要主动利用智能制造技术提升企业的生产效率，让高新技术为企业服务。

在(🏦)他的带领下，娃哈哈在饮料(👔)产品开发、包装材料可(🍮)持续发展、机电产业(🤐)探索等领(🐥)域，通过自主研发与产学研合作相结合，取得了显(👋)著的成果。在从(🎽)自动化向智能化的(🚔)转型升级过程中，娃哈哈(🌜)完成(🚡)了“三步走”战略，从简单的生产线“华丽转(🐋)身”升级为今天拥有智能化饮料生产线、菌种生(📻)产线等自行设计规划的智能(🎺)工厂。2015年，娃哈哈“食(😡)品饮料生产(🆑)智能工厂项目(🗨)”入选全国首批(🐐)工信部智能制造试点示(🌐)范(🛃)项目，在打造食品饮料全数字化管控的(👈)智能工厂上进行了实(🥙)践(🕣)探索，填补了国内空白。

智能工厂的成功具有非常深远的意义。一个具有信息深度自感知、精准控制自执行、(🈚)智慧优化(🌵)自决策的智能工厂新模式，不但对饮料生产企业产品质量稳定性改善、(🚓)智能化水平提升有较好的引(🧐)领(🍺)示范作用，也将对饮料装备制造企业转型升级起到积极推动作用，从而推(🏌)动饮料及相关行业向安全、高效、绿色制(👱)造方(🤼)向发展。

2018年(♑)，娃哈哈凭(👍)借在培育新品牌(🍛)、开发新区域、发(🔈)力新产业等方面的积极创新，在由中(🆓)国经济网、中国科(📿)学院预测科学研究中心主办的“2017‘中国时间’年度经济新闻盘点暨颁奖盛典”上斩获“最佳创(🚔)新(🥤)贡献奖”。

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