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四十年飞越(🚼)万重山：民(😢)族饮料巨擘娃哈哈的改革之路

来源:中国经济网

图为娃哈哈集团海宁基地。

2018年正值改革开放四(🧜)十周年。在党的改革开放(🕣)政策指引下，中国的民营经济已(🐳)经走过了四十年的风雨历程(👦)。无数的创业者抱着(⛸)雄心壮志在改革开放的大潮中奔流涌动，一批以娃哈哈为代表的民族品(🏚)牌从中孕育而生，在经济(💰)发展中(💚)发挥着中流砥柱的作用，为国家、为民族、为社会做出了巨大的贡献。

而就在迎来改革开放四十周年的前夕，2017年，娃哈哈也迎来了自己的三十周年庆典。古语云，三十而立。这三十年对于娃哈哈来讲，是一部艰苦的开拓史(🤧)，也(🐀)是一首激昂的(🤛)青春赞歌。作为改革开放以来我国食品工业发展的一个缩影，在掌门人宗庆后(🎆)的带领下，娃哈哈坚守实业强国(🌤)的信念(🚍)，脚(🕍)踏实(🔜)地，一步(🈶)一个脚印地走出了一条以技术和产品双创新为动力源泉的求变之路。

校办小厂中的奇迹

杭州市上城区清泰街160号的一栋普普通(🚞)通(🚢)的六层小楼，是娃哈哈梦想的起点。三十多年前，人到中年的宗庆后以一年创利10万元的豪言壮志承包了上城区校办企业经销部(🧜)，蹬着三轮车，靠代销汽水、棒冰(🚢)及文具纸张赚一分一厘钱起家。1987年7月，宗庆后以花粉销货款和5万元银行贷款作为原始(🍍)资金，筹建了杭州保灵儿童营养食品厂，为杭州保灵公司代加工花粉口服液，开始了娃哈哈的创业历程。

当(🎞)时，正值政府开始大力推行(🕎)计划生育的特殊时期，每家每户只(🎚)有(🍤)一个孩子，为了家里“小皇帝”“小公主”的健康成长，家长(👕)们费尽心思(📂)为孩子寻找合适的(💉)营养品。乘着市场的东风，杭州保灵儿童食品厂就像插上了一双起飞的翅膀，仅用一年多时间就稳步地壮大起来。

然而，在所有(🔩)员(🍚)工都为企业蒸蒸日(🥁)上的(➰)发展势(🚪)头欣喜不已的时候，宗庆后却陷入了苦恼。一片大好的形势(😯)能持续多久(🛍)？未来企业应该何去何从？他决定开发出自己的产品，以摆脱代加工产品受制于人、无法长期生存发展的困境。1988年，根据独生子女不愿吃饭、(🍷)偏食、营养不良的状况，娃哈哈在浙江医科大学营养学系朱寿民教授指导下，成功开发出自己的第一支产品——娃哈哈儿童营养液。

“喝了娃哈哈，吃饭就是香！”相(🀄)信现在的80后们对这句广(👬)告语(🤠)一定不会陌生。营养液采用全天然原料，配方科学，配伍合理，填补了国内儿童营养保健品领域的空白，解决了小孩子不愿吃饭、营养不良的问题，在大江南北(🔚)一炮走红，成为(👮)公司不折不扣的“拳头(🈸)产品”。既而，公司(🐕)也于1989年从“杭州保灵儿童营养食品厂”更名为“杭州娃哈哈营养食品厂”。

“1989年当浙江(👁)省工业经济出现滑坡时，这家教育局办的小厂却奇(🏹)迹般地崛起，当年产值即达3259万元，实现利润703万元……”在当时一篇名为“发生在小学校里的经济奇迹”的新华社报道中，记者读到了这样的(💡)文字。在儿童营养液推向市场后，由于受到消费者(💊)的喜爱(🚈)，不(🙇)断刷新销售业绩。1990年，娃哈哈销售收入即突破亿(⌚)元(🕖)大关，利润超2000万元，企业产(👳)值、销售额、利税、利润等经济指标呈直线增长。通过“从无到有”的突破，娃哈哈迅速完成了原始积累。

小鱼吃大鱼 打破“大锅饭”

1989年春夏之交，西方国家对我国全面制裁施压，之后的两三年中，我国出现(⛓)了“市场疲软、经济滑坡”的不景气状况。杭州市(📍)无论是预算内企业，还是预算外企业，大多经营艰难，产(♿)品大(🦕)量积压，亏损企业不断增加。

在这一片萧条(🆖)中，唯有娃哈哈“风景独好(🎅)”，1991年产值达2.4亿元，利税4000多万元，令那些(📘)国营大厂(🧕)都望尘莫及。然而宗庆后又有了(🖤)新的烦恼：场地窄、规模小，产品供不应求，企业要发展，怎么办？

当年夏天，杭州市委已经开始研究如何搞活大中型企业，重点主攻亏损企业。时任市委秘书长的沈者寿希望娃哈哈兼并杭州罐头厂。但从当时的情况看来，一个只有1500平(😐)米厂区面积的娃哈哈，去兼并一个拥有5万平米厂房、100亩厂区、2200名职工以(🍟)及欠着6700万元债务(🚋)的大厂，这是否是以小博大(🏽)，以卵击石？宗庆后则坚定(🏢)地表态，“我不怕吃眼前亏，债务我有信心(👖)偿还，员工我(💛)也有能力安置。”

1991年(🛌)9月4日，这是(📌)娃哈哈人不(🗻)会忘记的一天，杭州市政府批(🅿)复同意杭州娃哈哈营养食品厂兼并杭州罐头食品厂，首开(💑)集体小厂兼(💸)并全民大厂先例。实施兼并后，不到一个月的时间，一(🐹)条月产量250万盒儿童营养液(🤱)的生产线就(🐖)在原杭罐厂的车间里组建完成，从而取代运转了几十年的罐头生产线。当年底，宗庆(📜)后提前实现了让杭罐厂扭亏为盈的承诺，产值、利润均比上(🌦)年翻了一番。

“小鱼吃(🔂)大鱼”的惊人之举，让娃哈哈成(❤)功地突破了困扰多时的发展(🏜)瓶颈，一举获得了高速发展的生产平台，并且从资金、税收、市场、(😫)信誉等各方面突(⛲)破了原有“校办工厂”的局限，以惊人的速度完成(⬇)了企业的升(⚪)级膨胀。到1991年底，企业总资产已达1.335亿元，仅在工商银行的企业(👖)存款就高达4293万元，俨然已(🖍)是一家(🕣)大(🏕)型企业的架势了(🚏)。

“这就是改革开放带来的好处，允许搞民营经济，打破了平均主义的‘大锅饭’，既讲公平也讲效率。改革开放鼓励了民营企业发展，调动了老(📏)百姓创造财富的积极性。”宗(🚯)庆后在一次采访中对媒体表示。

开创自(🐒)主创新之路

从1992年开始，娃哈哈实施“西进北上”战略，先后在(🛏)全国29个省市自治区建立了160多家分公司，一下跃居行业龙头，使杭州的娃哈哈变成了全国人民的(🆕)娃哈哈；又在1996年与法(🏌)国达能集团合资，一次性引进外资4300万美金，共同组建5家合资公司。合资后的娃哈哈，进入了长达十年的快速发展期(🚺)。

改革开放以后，世界各大饮料品牌都在逐(🚿)鹿中国市场，软(🎞)饮料市场中占(🗺)比最大的碳酸饮料市场却一直被可口、百(🥪)事占据。特别是上世纪80年代，国内8家饮料厂被挤垮了7家，坊间曾以“水淹七军”来戏称这段“屈辱”的历史。因此，作为民族(♈)企业代表的娃哈哈，决心开创一(📽)条自主创新的突围道路。

时至今日，“自主创新”四个字还是宗庆后经常挂在嘴边的常用词，“以创新为动力源泉”也是娃哈哈最核心的理念之一。“企业只有(🐱)不断创新，才能实现(🦕)健康的发展。创新发展，就是娃哈哈的历(🏮)史使命。”宗庆后多次在媒体面前强调这一观点(🗄)。

自1996年娃哈哈纯净水诞生开始，消费者们几乎每年都能在娃哈哈产品线中看到让人耳目一新的“新面孔”。非常(🌊)可乐、AD钙(〰)奶、八宝(🍱)粥、营养快线、爽歪歪、晶钻水、红枣枸杞酸奶……这些附加值高、口感好的健康产品一(🥀)经推出，无一不引领(🔻)了消(🔥)费潮流，成为被(🍲)大众所喜爱的“网红”产(🐼)品。非常可(✏)乐更是一度占到国内碳酸饮料市场12%的份额，与可口(❕)可乐、百事可乐成三足鼎立之势，一举打破了洋可乐无法撼动的神话。

每年都推出新增长点的“固定节奏”，让娃哈哈形成了品种齐全的产品线，解(👻)决了产品生命周期影(📑)响企业生命周期的问题，既保证了企业的快速发展，也铸就了品牌可持续发展的源动力。

随着近几年国民消费不断变化升级(👂)，消费者对于食品(👓)的需求向健(✝)康、养生转变，娃哈哈主动求变，在健康营(🕋)养食品方面重点加码发力(🙃)，进行主业产品升级。一向重视大健康产业的宗庆后(🖤)对记者表示，我国的“中医食疗”是老祖宗留下来的宝贵资产，应予以深入挖掘和继承。公司组建了生物工程研究所，将传统中医食疗理念与现代生物工程技术进行有机融合，通过研发有益的菌种及中医食疗理念的保健食品与保健饮料(💝)，将食品饮料从安全转向健康，满足老百姓健康长寿的需要。

今年，娃哈哈(🔩)又一次重返保健食品“赛道”。继4月重推一款具有(😟)缓解视疲劳功能的晶睛发酵乳饮料(🌝)后。近期，将重磅推出一大新品，专为体重控(🛳)制人群设计开发的“纤巧”膳食纤维高蛋白代餐粉固体饮料产品。还有(🈹)三款针对不同人群设计(🎓)的益生菌固体饮料产品：娃哈哈儿童益生菌固体饮料、苏颜女性益生菌固体饮料和极畅中老(🌵)年益生菌固体饮料也将于近期上市，彰显了宗庆后和娃哈哈在国民大(🍍)健康领域布局的坚定决心。

“科技创新”引领长足发展

“多想一点，才能领先一步。”娃哈哈在创新上的脚步从不止于产品的更新换代。

宗庆后对记者表示，改革开放的四十年，也是我国食品工业技术水(🛑)平不断提高的(🈵)四十年。从这一点上看，我国的食品工业技术(🔟)发展速度不落后于世界上任何一个国家。他认为，实体经济要主动利用智能制造技术提升企业的生产效率，让高新技术为企业服务。

在他的带领下，娃哈哈在饮料产品开发、包装(⭕)材料可持续发展、机电产业探索等领域，通过自主研发(🌳)与产学研合作相结合，取得了显著的成果。在从自动化向智能化(❇)的转型升级过程中，娃哈哈完成了“三步走”战(🥁)略，从简单的生产线“华丽转身”升级为今天拥有智能化(🍒)饮料生产线、菌(🍁)种生产线(📶)等自行设计规划的智能工厂(🈳)。2015年，娃哈哈“食品饮料生(🛳)产智能工厂项目”入选全国首批工信部智能制造试点示范项目，在打造食品(🌠)饮料全数字化管控的智能工厂上进行了实践探索，填补了国内空白(🏕)。

智能工厂的成功具有非常深远的意义。一个具有信息深度自感知、(🦕)精准控制自执行(🍢)、智慧优化自决策的智能工厂新模式，不但对饮料生产企业产品质量稳定性改善、智能化水平提升有较好的引领(👳)示范作用(🦍)，也将对饮(🍝)料装备制造企业转型升级起到积极推动作用，从而推动饮料及(🗺)相关行业向安全、高效、绿(🚠)色制造方向发展。

2018年，娃哈哈凭借在培育新品牌、开发新区域、发力新(📩)产业(👐)等方面的积极创新，在由中国经济网、中国科学院预测科学研究中心主办的“2017‘中国(✌)时间’年度经济新闻盘点暨颁奖盛典”上斩获“最佳创新贡献奖”。

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