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四十年飞越万重山：民族饮料巨擘娃哈哈的改革(🤠)之路

来源:中(🕑)国经济网

图为娃哈哈集(🍏)团海宁基地。

2018年(🦍)正值(🥔)改革开放四十(🕥)周年。在党的改革开放政策指引下，中国的民营经济已经(🐜)走过了四十年的(🕥)风(⏬)雨历程。无数的创业者抱着雄心壮志在改革开放的大潮中奔(🧚)流涌(🚥)动，一批以娃哈哈为代表的民族品牌从中孕育而生，在经济(🚧)发展中发挥(🍺)着中流砥柱的作用，为国家、(🤗)为民族、为社会做出了巨大的贡献。

而就在迎来改革开放四十周年的前夕，2017年，娃哈哈也迎来了自己的三十周年庆典。古语云，三十而立。这三十年对于娃哈哈来讲，是一部艰苦的开拓史，也是一首激昂的青春赞歌。作为改革开放(✅)以来我国食品工业发展的(🤱)一个缩影，在掌门人宗庆后的带领下，娃哈哈坚守实业强国的信念，脚踏实地，一步一个脚印地走出了一条以技术和产品双创新为(🏕)动力源泉的求变之路。

校办小厂中的奇迹

杭州市上城区清泰街160号的一栋普普通通的六层小楼，是娃哈哈梦想的起点。三(😚)十多年前，人到中年的宗庆后以一年创利10万元的豪言壮志承包了上城区校办企业经销部，蹬着三轮车，靠代销汽水、棒冰及文具(🗨)纸张赚一分一厘钱起家(🎙)。1987年7月，宗庆后以花粉销货款和(➡)5万元银行贷款作为原始资金，筹建了杭州保灵儿童营养食品厂，为杭州保灵(🏋)公司代加工花(🧞)粉口服液，开始了娃哈哈的创业历程。

当时，正值政府开始(🦔)大力推行计划生育的特殊时期，每家每户只有一个孩(👕)子，为了家里“小皇帝”“小公主”的健康成长，家长们费尽心思为孩子寻找合适(🌿)的营养品。乘着市场的东风，杭州(💩)保灵儿童食品厂就像插上了一双起飞的翅膀，仅用(🛢)一年多时间就稳(👝)步地壮大起来。

然而，在所有员工都为企业蒸蒸日上的发展势头欣喜不已的时候，宗庆后却陷入了苦恼。一片大好的形势能持续多久？未来企业应该何去何从？他决定开发出自己的产品，以摆脱代(🗓)加工产品受制于人、无法长期生存发展(🌆)的困境。1988年，根据独生子女(😍)不(🤰)愿吃饭、偏食、营养(🦒)不良的状(⛪)况，娃哈哈在浙江医科大学营养学系朱(🌶)寿民教授指(🈚)导下，成功开发出自己的第一支产品——娃哈哈儿(🧣)童营养液。

“喝了娃哈哈(🦒)，吃饭就是(🌹)香！”相信现在的80后们对这句广告语一定不会陌生。营养液采用全天然原料，配(🍻)方科学，配伍合理，填补了国内儿(🧛)童营养保健品领域的空白，解决了小孩子不愿吃饭、营养不良的问题，在大江南北一炮走红，成为公司不折(🛫)不扣的“拳头产品”。既而，公司也于1989年从“杭州保灵儿童营养食品厂”更(💻)名为“杭州娃哈哈营养食品厂”。

“1989年当浙(🛍)江省工业经济出现滑坡时，这家教育局办的小厂却奇迹般地崛起，当年产值即达3259万元，实(🔣)现利润703万元……”在当(🚎)时一篇名为“发生在小学校里的经济(📽)奇迹”的新华社报道中，记者读到了这样的文字。在儿童(🚂)营养液推向市场(🛣)后，由于受到消费者的(🙍)喜爱，不断刷新销售业绩。1990年，娃哈哈销(🍥)售收(🕉)入(🐏)即(🛋)突破亿元大(💺)关，利润超2000万元，企业产值、销售额、利税、利润等经济指标(🔩)呈直线增长。通过“从无到(🐲)有”的突破，娃哈哈迅速完成了原始积累。

小鱼吃大鱼 打(⏲)破“大锅饭”

1989年春(🎋)夏之交，西(🆗)方国家对我国全面(🆒)制裁施压，之后的两三年中，我国出现了“市场疲软、经济滑坡”的(🛀)不景气状况。杭州市无论是预算内企业，还是预算(💻)外企业，大多经营艰(🥇)难，产品大量积压，亏损企业不断增加。

在这一片萧条中，唯有娃哈哈“风景独好”，1991年产值达2.4亿元，利税4000多万元，令那些国营大厂都望尘莫(👗)及。然而宗庆后又有了新的(🔥)烦恼：场地窄、规模小，产品供不应求，企业要发展，怎么办？(😰)

当年夏天，杭州市委已经开始研究如何搞活大中型企业，重点主攻亏损企业。时任市委秘书长的沈者寿希望娃哈哈兼并杭州罐头厂。但从当时的情况看(🧙)来，一个只有1500平米厂区面积的娃哈哈，去兼并一个拥有5万平米厂房、100亩厂(🌫)区、2200名(✍)职工(💃)以及欠着6700万元债务的大厂，这是(🍵)否是以小博大，以卵击石？宗庆后则坚定地表态，“我不怕吃眼前亏，债务我有信心偿还，员工我也有能力安置。”

1991年9月4日，这是娃哈哈人不会忘记的一天，杭州市政府(🕋)批复同意杭州娃哈哈营养食品厂兼并杭州罐头食品厂，首开集体小厂兼并全民(🕕)大厂先例。实施(🖼)兼(🗓)并后，不到一个月的时间，一条(⛵)月产量250万盒儿童营养液的生产线就在原杭罐厂的车间里组建完成，从(❕)而取代运转了几(🙋)十年(🤠)的罐头生产线。当年底，宗庆后提前实现了(🎩)让杭罐(🐭)厂扭亏为盈的承诺，产值、利润均比上年翻了一番。

“小鱼吃大(🛃)鱼”的惊人之举，让娃哈哈成功地(👃)突破了困扰多时的发展瓶颈，一举获得了高速(😘)发展的生产(👢)平台，并且从资金、税收、(🤥)市场、信誉等各方面突破了(🏷)原有“校办工厂”的局限，以惊人的速度完成了企业的升级膨胀。到1991年底，企业总资产已达1.335亿元，仅在工商银行的企业存款就高达4293万元，俨然已是一家大型企业的架势了。

“这就是改革开放带来的好处，允许(📡)搞民营经济，打破了平均主义的‘大锅饭’，既讲公平也讲效率。改革开放鼓励了民营企业发展，调(🐪)动了老百姓创造财富的积极性。”宗庆后在一次采访中对媒体表示。

开创自主创新之路

从1992年开始，娃哈哈实施“西进北上”战略，先(🏿)后在(💺)全国29个(🧐)省市自治(🐸)区建立了160多家分公司，一下跃居行业龙头，使杭(🛌)州的娃哈哈变成了全国人民的娃哈哈；又在1996年与法国达能集团合资，一次性引进(🔲)外资4300万美金，共同组建5家合资公司。合资后的娃哈哈(😪)，进入了长达十年的快速发展期。

改革开放以后，世界各大饮料品牌都在逐鹿中国市场，软(🎨)饮料市场中占比最大的碳酸饮料市场却一直被可口、百事占据。特别是上(😈)世纪80年代，国内8家饮料厂被挤垮了7家，坊(✈)间曾以“水淹七军”来戏称这段“屈辱”的历史。因此，作为民族企业代表的娃哈哈，决心开创一条(🥤)自主创新的突围道路。

时至今日，“自主创新”四个字还是宗庆后(🔫)经常挂(🏇)在嘴边的常用词，“以创新为动力源泉”也是娃哈哈最核心的理念之一。“企业只有不断创新，才能实现健康的发展。创新发展(🥃)，就是娃哈哈的历史使命。”宗庆后多次在媒体面前强调这一观点。

自1996年娃哈哈纯净水诞生开始(🥁)，消费者们几乎每年都能在娃哈哈产品线中看到让人耳目一新的“新面孔”。非常可(🙊)乐(🌶)、AD钙奶、八宝粥、营养快线、爽歪歪、晶钻水、红枣枸杞酸奶……这(Ⓜ)些附加值高、口感好的健康产品一经推出(📭)，无一不引领(🚈)了消费潮流，成为被大众所喜爱的“网红”产品。非常可乐更是一度占到国内碳(🚞)酸饮料市场12%的份额，与可口可乐、百事可乐成三足鼎立之势，一举打破了洋可乐无法撼动的神话。

每年都推(🤧)出新增长点的“固定节奏”，让娃哈哈形成了品种齐全的产品线，解(🈚)决了产品生命周期影响企业生命周期的问题，既保证了企业的快速发展，也铸就了品牌可持续发展的源动力。

随着近几年国民消费不断变化升级，消费者对于食品的需求向健康、养(📑)生转变，娃哈哈主动求变，在健康营养食品方面重点加码发力，进行主业产品升级。一向重视大健康产业(🖍)的宗庆后对记者表示，我国的“中医食疗”是老祖宗留下来的宝贵资产，应予以(😥)深入挖掘和继承。公司组建了生物工程研究所，将传统中医食疗理念与现代生物工程技术进行有机融合，通过研(⬇)发有益的菌种及中医食疗理念的保健(🧑)食品与保健饮料(🔖)，将食品饮(👡)料从安全(🖐)转向(🔢)健康，满足老百姓健康长寿的需要。

今年，娃哈哈又一次重返保健食品“赛道”。继4月重推一款具有缓解视疲劳(💥)功能的晶睛发酵乳饮料后(📐)。近期，将重磅推出(🆕)一大新(🏠)品，专为体重控制人群设计开发的“纤巧”膳食纤维高蛋白代餐粉固体饮料产品。还有三款针对不同人群设(🤐)计的益生菌固体饮料(🐧)产品：娃哈哈(⛱)儿童益生菌固体饮料、苏颜女性益生菌固体饮料和极畅中(✒)老年益生菌固体饮料也将于近期上市，彰显了宗庆后和娃哈哈(🔔)在国民大健康领域布局的坚定决心。

“科技创新”引领长足发展

“多想(👦)一点，才能领先(😐)一步。”娃哈哈(🤕)在创新上的脚(🍪)步从不止于产品的更新换代。

宗庆后对记者表示，改革开放的四十年，也是我国(🌆)食品工业技术水平不断提高的四十年。从这一点上看(🦐)，我国的食品工业技术发展速度不落后于世界上任何一个国家。他认为，实体经济要主动利用智能制造技(🏽)术提升企业的生产效率，让高新技(🌻)术为企业(🎻)服务。

在他的带领下，娃哈哈在饮料(😏)产品开(🏊)发、包装材料可持续发展、(🍊)机电产业探索等领域，通过自主研发与产学研合(🈁)作相结合，取得了显著的成果。在从自动化向智能化的转型升级过程中，娃哈哈完成(🍙)了“三步走”战略，从简单的生产线“华丽转身”升级(🦉)为今(🌷)天拥(🍡)有(🔴)智能化饮料生产线、菌种生产线等自行设计规划的智能工厂(🐼)。2015年，娃哈哈“食品饮料生产智能工厂项目”入选全国首批工信部智(🔀)能制造试点示范项目，在打造食品饮料全数字化管控的智能工厂上进行了(🌻)实践探索，填补了国内空白。

智能工厂的成功(🐔)具有非常深远的意义。一个具有信息(👿)深度自感知、精准控制自执行、智慧优化自决(📴)策的智能工厂新模式，不但对(📙)饮料生产企业产品质量稳定性改善、智能化水平提升有较好的引领示范作用，也将对饮料装备制造企业转型升级起到积(🍾)极推动(⭐)作用，从而推动饮料及相关行业向安全、高效、绿(🕜)色制造方向发展。

2018年，娃哈哈凭借(📎)在培育新品牌、开发新区域、发力新产业等方面的积极创新，在由中国经济网、中国科学院预测科学研究中心主办的“2017‘中国(📉)时间’年度经济新闻盘点暨颁奖盛典”上斩获“最佳创新贡献奖”。

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