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四十年飞(🌟)越万重山：民族饮料巨擘娃哈哈的改革之路

来源:中国经济网

图为娃哈哈集团海(🥂)宁基地。

2018年正值改革开放四十周年。在党的改革开放政策(🏏)指引下，中国的(🎰)民营经济已经走过(🏐)了四(🛥)十年的风雨历程。无数的创(🛍)业者(🖇)抱着雄心壮志在改革开放的大潮中(😘)奔流涌动，一批以娃哈哈为代表的民族品牌从中孕育而(🔛)生，在经(🍼)济发展中发挥着中流(🌴)砥柱的作用，为国家、为民族、为社会做出了巨大的贡献。

而就在迎来改革开放四十周年的前夕，2017年，娃哈哈也迎来了自己的三十周年庆典。古语云，三十(🍗)而立。这三十年对于娃哈哈(🤚)来讲，是一部艰苦的开拓史(🍜)，也是一首激昂的青春赞歌。作为改革开放以来我国食品工业(🙏)发展的一个缩影，在掌门人宗庆后的带领下，娃哈哈(🏟)坚守实业强(🏨)国的信念(🎓)，脚踏实地，一步一个脚印地走出了一条以技(✂)术和产品双创新为动(🚢)力源泉的求变之路。

校办小厂中的奇迹

杭州市上城区清泰街160号的一栋普普通通的六层小楼，是娃哈哈梦想的起点。三十多年前，人到中年的宗庆后以一年创利10万元的豪(🎏)言壮志承包了上城区校办企业(🛴)经销部，蹬着三轮车，靠(🏊)代销(🎴)汽水、棒冰及(🥅)文具纸张赚一分一厘钱起家。1987年7月，宗庆后以花粉销货款和5万元银行贷款(🚄)作为原始资金，筹建了杭州保灵儿童营养食品厂，为杭州保灵公司代加工(🈺)花粉口服液，开始了娃哈哈的创业历程(💕)。

当时，正值政府开始大力推行计划生育的特殊时期，每家每户只有一个孩子，为了家里“小皇帝”“小公主”的健康成长，家长(🔻)们费尽心思为(🔎)孩子寻找合适的营养品。乘着市场的东风，杭州保灵儿童食品厂(🍃)就像插上了一双起(🏙)飞的(😅)翅膀，仅用一年多时间就稳步地(🤰)壮大起来。

然而，在(🗺)所有员工都(🌏)为企业(🤽)蒸蒸日(🙂)上的发展势头欣喜不已的时候，宗庆后却陷入了苦恼。一片大好的形势(📚)能持续多久？未来企业应该何去何从？他决定开发出自己的产品，以摆脱(🤣)代加工产品(😗)受制于人、无法长期生存发展的困境。1988年，根据独生子女不愿吃饭、偏食、营养不良的状况，娃哈哈在浙江医科大学营养学系朱寿民教授指导(⏪)下，成功开发出自己的第一支产品——娃哈哈儿童营(✅)养液。

“喝了娃哈哈，吃饭就是香！”相信(🐝)现在的80后们对这句广告语一定不会陌生。营养液采用全天(✈)然原料，配方(🖕)科学，配伍合理，填补了国内儿童营养保健品领域的空白，解决了小孩子不愿吃饭、营养不良的问题，在大江南北一炮走红，成为公司不折不扣的“拳头产品”。既而，公司也于1989年从“杭州保灵儿童营养食品厂”更名为“杭州娃哈哈营养食品厂”。

“1989年当浙(🔕)江省工业经济出现滑坡时，这家教育局办的小厂却奇迹般地(➖)崛起，当年产值即达3259万元，实现利润(👑)703万元……”在当时一篇名为“发生在小学校里的(📭)经济奇迹”的新华社报道中，记者读到了这样的文字。在儿童营养液推向市场后，由于受到消费者(🐳)的喜爱，不断刷新销售业绩。1990年，娃哈哈(😥)销售收入即突破亿元大关，利润超2000万元，企业产值、销售额、利税、利润等经(⏬)济指标呈直线增长。通过“从无到有”的突破，娃哈哈迅速完成(👉)了原始积累。

小鱼吃大鱼 打破“大锅饭”

1989年春夏之交，西方国家对(🏠)我国全面制裁施压，之后的两三(🍑)年中(🛑)，我国出现了“市场疲软、经济滑坡”的不景气状况。杭州市无论是预算内(💄)企业，还是预算外企业，大多经营艰难，产品大量积压，亏损企业不断增加。

在这一片萧条中，唯有娃哈哈“风景独好”，1991年产值达2.4亿元，利税4000多万元，令那些(😵)国营大厂都望尘莫及。然而宗庆后又有了新的烦恼：场地窄、规模小，产品供不应求，企业要发展，怎么办？

当年夏天，杭州(🐻)市委已经开始研究如何搞(🏔)活大中型企业，重点主攻亏损企业。时任市委秘书长的沈者寿希望娃哈哈兼并杭州罐头厂。但从当时的情况看来，一个只有1500平米厂区面积的娃哈哈，去兼并一个拥有5万平米(🧢)厂房、100亩厂区、2200名职工以及欠着6700万元债务的大厂，这是否(🌘)是(💆)以小博大，以卵击石(🚳)？宗庆后则坚定地表态，“我不怕吃(❓)眼前亏，债务我有(🥗)信心偿还，员工我也(🏄)有能力安置。”

1991年9月4日，这(🖲)是娃哈哈人不会忘记的一天，杭州市政府批复同意杭州娃哈哈营养食品厂兼并杭州罐头食(🏀)品厂，首开集体小厂兼并全民大厂先例。实施兼并后，不到一个月的时间，一条月产量250万盒儿童营养液的生产线就(🔃)在原杭罐厂的(💽)车间里组建(🈂)完成，从而取代运转了几十年的罐头生产线。当年底，宗庆后提前实现了让杭罐厂扭亏为盈的承诺，产值、利润(💔)均比上年翻了一番(🏓)。

“小鱼吃大鱼”的惊人之举，让娃哈哈成功地突破了困扰多时的发展瓶颈，一举获得了(🏯)高速发展的生产平台，并且从资金、税收(📇)、(⛓)市场、信誉等各方面突破了原(⏲)有“校(♟)办工厂(🏀)”的局限，以惊人(💈)的速度完成了企业的升级膨胀。到1991年底，企业总资产已达1.335亿元，仅在工商银行的企业存款就(😰)高达4293万元，俨然已是一家大型企业的架势了。

“这就是改革开放带来的好处(🅿)，允许搞民营经济，打破了平均主义的‘大锅饭’(🕐)，既讲公平也讲效率。改革开放鼓励(🔞)了民营企业发展，调动了老百姓创造财富的积极性。”宗庆后在一次采访中对媒体表示。

开创自主创新之(🚆)路

从1992年开始(💪)，娃哈哈实施“西进北上”战略，先后在全国29个省市自治区建立了160多家分公司，一下跃居行业龙头，使杭州的娃哈哈变成了全国人民的娃(🕞)哈(🕵)哈；又在1996年与法国达能集团合资，一次性引进外资4300万美金，共同组建5家合(🅰)资公司。合资(🍼)后的娃哈哈，进入了长达十年的快速发展期。

改革开放以后，世(🗂)界各大饮料品牌都在(💫)逐鹿中国市场，软饮料市(💸)场(🤟)中占比最大的碳酸饮料市场却一直被可口、百事占(👮)据。特别是上世纪80年代，国内8家饮料厂被挤垮了7家，坊间曾以“水淹七军”来戏称这段“屈辱”的历史。因此，作为民族企业代表的娃哈哈，决心开创一条自主创新的突(🕶)围道路。

时至今日，“自主创新”四个字还是宗庆后经常挂在嘴边的常(📁)用词，“以创新为动力源泉”也是娃哈哈最核心的理念之一。“企业只有不断创新，才能实(💸)现健康的发展。创新发展，就是(✈)娃哈哈的历史使命。”宗庆后多次在媒体面前强调这(☕)一观点。

自1996年娃哈哈纯净水诞生开始，消费者们几乎每年(🍵)都能在(🚌)娃哈哈产(🏭)品线中看到让人耳目一新的“新面孔”。非常可乐、AD钙奶、八宝粥(🎦)、营养快线、爽歪歪、晶钻水、红枣枸杞酸奶……这些附加值高、口感好的健(♈)康产品一经推出，无一不引领了消费潮流，成为被大众所喜爱的“网红”产品(🛏)。非常可乐更是(🕞)一度占到国内碳酸饮料(⏫)市场12%的份额，与可口可乐、百事可乐成三足鼎立之势，一举打破了洋可乐无法撼动的神话。

每年都推出新增长点的“固定节奏”，让娃哈哈形成了品(🌯)种齐全(🀄)的产品线，解决了产品生命周期影响企业生命周期(🚁)的(👟)问题，既保证了企业的快速发展，也铸就了品牌可持续发展的源动力。

随着近几年国民消费不断变(🥧)化升级，消费者对于食品的(👇)需求向健康、养生转变，娃哈哈主动(🌧)求变，在健康营养食品方面重点加码发(⚫)力，进行主业产品升级(💲)。一向重视大健康产业的宗(🍰)庆后对记者表示，我国的“中医食疗”是老祖宗留下来的宝贵资产，应予以深入挖掘和继承。公司组建了生物工程研究所，将传统中医食疗理念与现代生物工程技术进行有机融合，通过研发有益的菌种及中医食疗理念的保健食品与保健饮料，将食品饮料从安全转向健康，满足老百姓健康长(🔠)寿的需要。

今年，娃哈哈又一次重返保健食品“赛道”。继4月重推一款具有缓解视(🕰)疲劳功能的晶睛发酵乳饮料后。近(🏥)期，将重磅推出一大新品，专为体(⛴)重控制人群设计开发的“纤巧”膳食纤维高蛋白代餐粉固体饮料产品。还有三款针对不同人群设计的益生菌固体饮料产品：娃哈哈儿童益(👩)生菌固体饮料、苏颜女(😓)性益生菌固体饮料和极畅中(🐱)老年益生(🚵)菌固体饮料也将于近期上市，彰显了宗庆后和娃哈哈在国民大健康领域布局的坚定决心。

“科技创新”引领长(✈)足发展

“多想一(🦎)点，才能领先一步。”娃哈哈在创新上的脚步从不止于产品的更新换代。

宗庆后对记者表示，改革(😂)开放的四十年，也是我国食品工业技(🕟)术水(👈)平不断提高的四十年。从这一点上看，我国的食品工业技术发展速度不落后于世界上(🔇)任何(🎭)一个国家。他(🌽)认为，实体(💲)经济要主动利用智能制造技术提升企业的生产效率，让高新技术为企业服务。

在他的带领下，娃哈哈在饮料产品开发、包装材料可持续发展、机电产业(🏍)探索等领域，通过自主研发与产学研合作相结合，取得了显著的成(🕜)果。在从自动化(🐃)向智能化的转型升级过程中，娃哈哈完成了“三步走”战(😶)略，从简单的生产线“华丽转(🙎)身”升级为今(🏙)天拥有智能化(🎡)饮料生产线、菌种生产线等自行设计规划的(🍚)智能工厂。2015年，娃哈哈“食品饮料生产(🏚)智能工厂项目”入选全国首批工信部智能制造试点示范项目，在打造食品饮料全数字化管控的智能工厂上(🐅)进行了实践探索，填补了国内空(🥣)白(🌰)。

智能工厂的成功具有非常深远的意义。一个具有信息深度(🥃)自感知、(🐱)精准控制自执(🙈)行、智慧优化自决策的智能工厂新模式，不但对饮料生产企业产品质量稳定性改善、智能化水平提升有较好的(💿)引领示范作用，也将对饮料装备制(💦)造企业转型升级起到积极推动作用，从而推动饮料及相关行业向安全、高效、绿色制造方向发(🕴)展。

2018年，娃哈哈凭借在培育新品牌、(👹)开发新区域、发力新(🐢)产业等方面的积极创新，在由中国经济网、中国科学院预测科学研究中心主办的“2017‘中国时间’年度经济新闻盘点暨颁(🈸)奖盛典”上(🐡)斩获“最佳创新贡(🔲)献奖”。

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