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四十年飞越万重山：民族饮料巨擘娃(😞)哈哈的改革之路

来源:中国经济网

图为娃哈哈集团海宁基地。

2018年正值改(😩)革开放四十周年。在党的改革开放(💕)政策指引下，中国的民营经济已经走过了四十年的(🛷)风雨历程。无数的创业者抱着雄心壮志在改革开放的大潮中奔流涌动，一批以娃哈哈为代表的民族品牌从中孕育而生，在经济发展中发挥着中(🔈)流砥柱的作用，为国家、为民族、为社会做出了巨大的贡献(💢)。

而就在迎来改革开放四十周年的前夕，2017年，娃哈哈也迎(❓)来了自己(🕦)的三十周年庆典。古语云，三十而立。这三十年对于娃哈哈来讲，是一部艰苦的开拓史，也是一首激昂的青(📕)春赞歌。作为改革开放以来我国食品工业发展的(🏷)一个缩影，在掌门人(🐸)宗庆后的带领下，娃哈哈坚守实业强国的信念，脚踏实地，一步一个脚印(📵)地走出了一条以技术和产品双创新为动力源泉的求变之路。

校办小厂中的(😧)奇迹

杭州市上城区清泰街(💤)160号的一栋普普通(🌼)通的六层小楼，是娃哈哈梦想的起点。三十多年前，人到中年的宗庆后以一年创利10万元的豪言壮志承包了上城区校办企业经销部，蹬着三轮车，靠代销汽水、棒冰及文具(🖲)纸张赚一分一厘钱起家。1987年7月，宗庆(🦌)后以花粉销货款和5万元银行贷款作为原始资金，筹建了杭州保灵儿童营养食品厂，为杭州保灵公司代加工花粉口服液，开始了娃哈(🆎)哈的创业历程。

当时，正值政府开始大力推行计划生育的特殊时(🈲)期，每家每户只有(🙅)一个孩子，为了家里“小皇帝”“小公主”的健康成长，家长们费尽心思为孩子寻找合适的营养品。乘着市场的东风，杭(👗)州保灵儿童食品厂就像插上了一双起飞的翅(💏)膀，仅(🚗)用一年多时间就稳步地壮大起来。

然而，在所有员工都为企(🥗)业蒸蒸日上的发展势头欣喜不已的时候，宗庆后却陷入了苦恼。一片大好的形势(💩)能持续多久？未来企业应该何去何从？他决定开发出自己的产品，以摆脱代加工产品受制(🚹)于人、无法长期生存发展的困境。1988年，根据独生子女不愿吃(🐩)饭、偏食、营养不良的状况，娃哈哈在浙江医科大学营养(🙉)学系朱寿民教授指导下，成(✉)功开发出自己的第一支产(📧)品—(🏹)—娃哈哈儿童营养液。

“喝了娃哈哈，吃饭就是香！”相信现在的80后们对(🏥)这句广告语一定不会陌生。营养液采用全天然原料(🕵)，配方科学，配伍合理，填补了国内(😅)儿童营养保健品领域的空白，解决了小孩子不愿吃饭、营养不良的问题，在大(🈵)江南北一炮走(🌽)红(🚃)，成为公(👼)司不折不扣的“拳头产品”。既而，公司也于1989年从“杭州保灵儿童营养食品厂”更名为“杭州娃哈哈营养食品厂(🍫)”。

“1989年当浙江省工业经济(💾)出现滑坡时，这家教育局办的小厂却奇迹般地崛起，当年产值即达3259万元，实现利润703万元……”在(🦐)当时一篇名为“发生在小学校里的经济奇迹”的新华社报道中，记者读到(🍈)了这样的文字。在儿童营养液推(🎍)向市场后，由于(🀄)受到消费者的喜爱，不断刷新销售业绩。1990年，娃哈哈销售收入即突破亿元大关，利润超2000万元，企业产值、销售额(🔺)、利税、利润等经济指标呈直线增长。通(💼)过“从无到有”的突破，娃(📇)哈哈迅速完成了原始积累。

小鱼吃大鱼 打破“大锅饭”

1989年春夏之交，西方国家对我国全面制裁施压，之后的两三年中，我国出现了“市场疲软、经济滑坡(🎧)”的不景气状况。杭州市无论是预算内企业，还是预算外企业，大多经营艰难，产(🛅)品大量积压，亏损企业不断增加。

在这一片萧条中，唯有娃哈哈(🔷)“风景(🍛)独好”，1991年产值达2.4亿元，利税4000多万元，令那(🤦)些国营大厂都(🐿)望尘莫及。然而宗庆后又有了新的烦恼：场地窄、(🐱)规模小(🚐)，产品供不应求，企业(🍛)要发展，怎么办？

当年夏(🚟)天，杭州市委已经开始研究如何搞活大中(💽)型企业，重点主攻亏(🥥)损企业。时(➡)任市委秘书长的沈者(🗝)寿希望娃(🤞)哈哈兼并杭州罐头厂(⛪)。但从(🧢)当时的情况看来，一个只有1500平米厂区面积(🕕)的娃哈哈，去兼并一个拥有5万(😶)平米厂房、100亩厂区、2200名职工以及欠着6700万元债务的大厂(🌖)，这是(💽)否是以小博大，以卵击石？宗庆后则坚定地表态，“我不(➿)怕吃眼前亏，债务我有信心偿还，员工我也有(😇)能力安置(🔀)。”

1991年9月4日，这是娃哈哈人不会忘记的一天，杭州市(🏣)政府批复同意杭州娃哈(⬅)哈营养食品厂兼并杭(🙅)州罐头食品厂，首开集体小厂兼并全民大厂先例。实(🔫)施兼并(🛳)后，不到(🙀)一个月的时间，一条月产量250万盒儿童营养液的生产线就在原杭罐厂(📪)的车间里组建(🔍)完成，从而取代运转(⛩)了几十(🍞)年的罐(🥑)头生产线。当年底，宗庆后提前实现了让杭罐厂扭亏为盈的承诺，产值、利润均比上年翻了一番。

“小(🕥)鱼吃大鱼”的惊人之举，让娃哈哈成功地突破了困扰多时的发展瓶颈，一举获得了高速发展的生产平台，并且从资(🍩)金、税收、市场、信誉等各方面突破了(🏵)原有(🚞)“校办工厂”的局限，以惊人的(📥)速(🍸)度完成了企业的升级膨胀。到1991年底，企业总资产已达(🍏)1.335亿元，仅(🎫)在工商银行的企业存款就高(⛪)达4293万(✌)元，俨然已是一家大型企业的架势了。

“这就是改革开放带来的(💗)好处，允许搞民营经济，打破了平均主义的‘大锅饭’，既讲公平也讲效(🏽)率。改革开放鼓励(🔔)了民营企业发展，调动了老百姓创造财富的积极性。”宗庆后在一次采访中对媒体表示。

开创自主创新之路

从1992年开始，娃(🥃)哈哈实施“西进北上”战略，先后在全国29个省市自治区建立了160多家分公司，一下跃居行业龙头，使杭州的娃哈哈变成了全国人民的娃哈哈；又在1996年与法国达能集团合资，一次性引进外资4300万美金，共同组建5家合资公司。合资后的娃哈哈，进入了(💪)长达十年的快速发展期。

改革开放以后，世界各大饮料品牌都在逐鹿中国市场，软饮料市场中占(🍕)比最大的碳酸饮料市场却一直被可口、百事占(🈺)据。特别是上世纪80年代，国内8家饮料厂被挤垮了7家，坊间(🐟)曾以“水淹七军”来戏称这段“屈辱”的历史(💳)。因(🐝)此，作为民族企业代表的娃哈哈(🎒)，决心开创一条自主创新的突围道路。

时至今日，“自主创新”四个字(🏫)还是宗庆后经常挂在嘴边的常用词，“以创新为动力源泉”也是娃哈哈最核心的理念之一。“企业只有不断创新，才能实现健康的发展。创新发展，就是娃哈哈的历史使(💈)命。”宗庆后多次在媒体面前强调这一观点。

自1996年娃哈哈纯净水诞生开始，消(🛥)费者们几乎(🥛)每年都能在娃(🎋)哈哈产品线中(🗨)看到让人耳目一新的“新面孔”。非常可乐、AD钙奶、八宝粥、营养快线、爽歪歪、晶钻水、红枣枸杞酸奶……这些附加值高、口感好的健康产品一经推(🚖)出，无一不引领了消费潮流，成为被大众所喜爱的“网红”产品。非常可乐更是一度占到国内碳酸饮料市场12%的份额，与可口可乐、百事(🛌)可乐成三足鼎立之势，一举打破了洋可乐无(🏩)法(🚷)撼动的神话。

每年都推出新增长点的“固定节奏”，让娃哈哈形成了品种齐全的产品线，解决了产品生命周期影响企业生命周期的问题，既保证了企业的快速发展，也铸就了品牌(🍠)可持续发展的源动力。

随着近几年国民消费不断变化升级，消费者对于食品的需求向健康、养生转变，娃哈哈主动求变，在健康营养食品方面重点加码发力(🤜)，进行主业产品升级。一向重视大健康产业的宗庆后对记(😎)者表示，我国的“中医食疗”是老祖宗留下来的宝(🎄)贵资产，应予以深入挖掘和继承。公司组建了生物(👼)工程研究所，将传统中医食疗理念与现代生物工程技术(🧀)进行有机融合，通过研发有益的(❎)菌种及中(🖌)医食疗理念的保健食品与保健饮料，将食品(🌀)饮料从安全转向健康，满足老百姓健康长寿的需要。

今年，娃哈哈又一次重返保健食品“赛道”。继4月重推一款(🚉)具有缓解视疲劳功能的晶睛发酵乳饮料后。近期，将重磅推出一大新品，专为体重控制人群设计开发的“纤巧”膳食纤维高蛋白代餐粉固体饮料产品。还有三款针对不同人群设(💻)计的益(🏎)生菌固体饮料产品(🚑)：娃哈哈儿童益生菌固体饮料、苏颜(🈂)女性益生菌固体饮(🏮)料和极畅中(👖)老年益生菌固体(🐌)饮料也将于近期上市，彰显了宗庆后和娃哈哈在国民大健康领域布局的坚定决心(💂)。

“科技创新(🏔)”引领长足发展

“多(🤮)想一点，才能领先一步。”娃哈哈在创新上的脚步从不止于产品的更新换代。

宗庆后对记者表示，改革开放的四十年，也是我国食品工业技术水平不断提高的四十年。从这一点上看，我国的食品工业技(🚍)术发展速度不落后于世界上任何一个国家。他认为，实体经济要主动利用智能制造技术提升企业的生产效率，让(😋)高新技术为企业服务。

在他的带领下，娃哈哈在饮料产品开发、包装(☝)材料可持续发展、机电产业探索等领域，通(🤟)过自主(🥀)研发与(🛄)产学研合作相结合，取(🌐)得了显著的成果。在从自动化向智能化的转型升级过程中，娃哈哈(😌)完成了“三步走”战(💰)略，从简单的生产线“华丽转身”升级为(🐽)今天拥有智能化饮料生产线、菌种生产线等自行设计规划的智(📵)能工厂。2015年，娃哈哈“食品饮料生产智能工厂项目”入选全国首批工信部智能制造试点示范项目，在打(🍼)造食品饮料全数字(🏇)化管控的智能工厂上进行了实践探索，填补了国(💘)内空白。

智能工厂的成功具有非常深远的意义。一个具有信息深度自感知、精准控(⛱)制自执行、智慧优化自决策的智能工厂新模式，不但(👐)对饮(🥧)料生产企业产品质量(🕴)稳定性改善、智能化水(🚅)平提(🧓)升有较好的引领示范(🦋)作用，也将对饮料装备制造企业转型升级起到积极(👼)推动作用，从而推动(😏)饮料及相关行业向安全、高效、绿色制造方向发展。

2018年，娃哈哈凭借在培育新品牌、开发新区域、发力新产业等方面的积极(🥏)创新，在由中国经济网、中国科学(❄)院预测科学研究中心主办的“2017‘中国时间’年度经济新闻盘(🕓)点暨颁奖盛典”上斩获“最佳创新贡献奖”。

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